Menu Spécial Fêtes des Mères

07 mai 2017

Dimanche 28 Mai 2017 

 

MENU SPÉCIAL « FÊTE DES MÈRES »

 L’Apéritif de bienvenue au Spumante et crème de framboise

Profiterole revisité aux deux saumons,  brunoise de légumes, émulsion de citron vert

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 FLEURS DE COURGETTES EN BEIGNETS, farcies Ricotta, Bufala et Basilic

Miroir de tomates cerise et Misticanza de salade sauvage

 OU

 CARPACCIO DE SAUMON FRAIS MARINE au gros sel

Croquant de salade aux asperges et crudités

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 « GIRELLO » DE VEAU, farci courgettes et « Scamorza » rôti au thym frais

Légumes printanier en fleurs de pâte feuilletée, crème de pomme de terre et févettes

OU

 FILET DE LOUP CUIT SUR PEAU HUILE VIERGE ET CITRON

Velouté au « Prosecco »,  fine courgette trompette en fleurs farcie, croquant de mâche

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LE  DÉLICE  D’AMALFI  AUX  AMOURS  DES  MAMANS

« Cannoli » Sicilien véritable, crème glacé italienne,

Cascade de fraises et coulis de fruits rouges

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LA LIQUEUR  DES  JARDINS  DE  RAVELLO

Fleurie d’une rose pour les Mamans

Prix net 39,50€

 

 

RESTAURANT LA BAIE D’AMALFI TEL : 04 93 80 01 21 EMAIL : info@baie-amalfi.com

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